Ajonjolí (sésamo) — Biología

Borrador de investigaciónLímites de evidencia

⚠️ Estado: borrador de metadatos. Cada DOI de abajo es un registro de metadatos candidato del sondeo research/sesame-seeds/report.md — solo título, identificador y datos de citación, no evidencia cribada. Ningún registro ha pasado las compuertas de cribado humano (sondeo §8), no se ha leído ningún texto completo y no se afirma ningún método ni resultado a partir de un título. Los valores sustantivos permanecen Desconocido — Evidencia: Desconocido salvo etiqueta en contrario — hasta que existan notas de fuente S-#### (docs/methodology/evidence.md). No es un consejo de cultivo.

Taxonomía e identidad

• Familia Pedaliaceae, especie Sesamum indicum. Evidencia: Conocido (taxonomía básica; coincide con data/crops/sesame.yaml).
• El ajonjolí es un cultivo oleaginoso con dos productos vinculados pero separados: semilla limpia y aceite extraído (sondeo §2). Tienen puntos finales de calidad distintos y rendimientos distintos; ninguna página de este dossier puede fusionarlos. Ver processing.md y yield.md.
• Límite del corpus, no una afirmación biológica: el sondeo excluye los acrónimos del software SESAME, los productos de sésamo aplicados a otros cultivos y el ruido biomédico, y exige un manejo explícito de la especie para los registros de Sesamum silvestre (sondeo §6).

Ciclo de vida y forma de crecimiento

• Hierba anual; la floración y la madurez de la cápsula varían según el cultivar y el ambiente. Evidencia: Conocido (estructural; data/crops/sesame.yaml). Días a floración o madurez, altura, hábito de ramificación — Evidencia: Desconocido.
• Efectos de la fecha de siembra sobre el crecimiento y el desarrollo: un registro candidato de 1987 (10.2134/agronj1987.00021962007900040024x; sondeo §3.2). Solo cobertura — sus ambientes, fechas y mediciones están sin verificar. Ver planting.md.

Floración y fotoperiodo

• Un candidato de 1992 sobre la respuesta de floración a la temperatura y el fotoperiodo (10.1071/ar9921101; la expansión de citación adjuntó 31 aristas — sondeo §3.2). La respuesta en sí — clase de sensibilidad, umbrales, alcance de cultivares — Evidencia: Desconocido hasta el texto completo.
• Un candidato de 2018 señala un gen de respuesta al fotoperiodo (10.1186/s12870-018-1583-z) — una pista genética, no una regla de calendario de siembra para ninguna latitud ni cultivar. La pregunta abierta 3 mantiene esto vivo.

Desarrollo de la cápsula

• La cápsula es el fruto que porta la semilla; su etapa de desarrollo interactúa con el momento de cosecha. Un candidato de 2020 cubre el desarrollo de la cápsula y la semilla (10.9734/ijecc/2020/v10i430189; sondeo §3.6). El sondeo marca la evidencia de desarrollo de la cápsula como más escasa que la genética de la dehiscencia (§7).
• El tipo de cápsula — dehiscente / parcialmente dehiscente / indehiscente — es una propiedad del cultivar (harvest.capsule_type en data/crops/sesame.yaml). El tipo de cualquier cultivar obtenible localmente: Evidencia: Desconocido (pregunta abierta 2).

Dehiscencia de la cápsula — un rasgo, no una cifra de pérdida

• La dehiscencia es el mecanismo de apertura de la cápsula; la pérdida de semilla es la cantidad de semilla medida como perdida antes, durante o después de la cosecha. Registra el mecanismo y el resultado por separado; el efecto del momento para un cultivar dado permanece Evidencia: Desconocido hasta que se criben o se midan.
• Registros candidatos, solo a nivel de título: anatomía de la dehiscencia de la cápsula (10.1017/s0021859699007364, 2000); herencia del carácter de cápsula indehiscente (10.15832/ankutbd.539005, 2019); mapeo SNP de alta densidad del carácter de dehiscencia (10.3389/fpls.2021.679659, 2021); comparación de metabolitos/mecanismos de cápsula dehiscente vs indehiscente (10.1016/j.fochms.2024.100231, 2024).
• Existe un candidato de regulador de crecimiento × dehiscencia (10.1016/s0378-4290(99)00076-3, 2000) — señalado en harvesting.md. No se recomienda ninguna práctica química en ninguna parte de este dossier.

Cultivares dehiscentes vs indehiscentes

• La evidencia generada en cultivares indehiscentes mecanizados no puede transferirse a semilla dehiscente a escala doméstica sin contexto de cultivar (sondeo §3.6). Cualquier afirmación futura debe llevar juntos el cultivar, el tipo de cápsula, el ambiente, la etapa de madurez, el momento de cosecha y la pérdida de semilla medida. Evidencia: Conocido (regla de transferencia); la agronomía subyacente — Evidencia: Desconocido.

Diversidad genética y de cultivares

• Candidatos del sondeo §3.1: transcriptoma global/marcadores EST-SSR (10.1186/1471-2164-12-451, 2011); resecuenciación profunda/variación alélica (10.1186/s12870-014-0225-3, 2014); diversidad morfológica/genética entre accesiones (10.1007/s12298-015-0322-2, 2015); revisión sobre «ómicas» (10.3389/fpls.2017.01154, 2017).
• La pista directa de agronomía para México es un estudio de genotipo × ambiente (10.1002/agj2.70077, 2025). Un título histórico de México (10.2307/141143, 1941) necesita cribado de texto completo antes de que se conozca su relevancia.
• Qué cultivar obtenible localmente conviene a la semilla alimentaria, la extracción de aceite y el clima objetivo — Evidencia: Desconocido (pregunta abierta 1).

La semilla: un órgano, dos usos

• La misma semilla cosechada es semilla alimentaria o semilla de siembra. Los requisitos de germinación/viabilidad y los requisitos de calidad comestible son puntos finales distintos y no deben fusionarse (sondeo §3.8). Ver storage.md y processing.md.

Relevancia a pequeña escala

• El tipo de cápsula decide el problema de cosecha del hogar antes de elegir cualquier herramienta: un cultivar dehiscente convierte el momento y el manejo delicado en los riesgos centrales; uno indehiscente desplaza el trabajo al trillado. Comprar semilla sin conocer su tipo de cápsula es la primera trampa a pequeña escala que esta página puede señalar — Evidencia: Desconocido para cualquier variedad nombrada.
• La elección del cultivar también fija el comportamiento del fotoperiodo y el patrón de madurez, y por tanto la ventana de siembra — actualmente Evidencia: Desconocido para la región prevista.

Desconocidos y experimentos

• Fenología de madurez y etapas de desarrollo de la cápsula para cualquier cultivar candidato — Evidencia: Desconocido.
• Si la semilla alimentaria vendida localmente puede servir como semilla de siembra (viabilidad, germinación) — Evidencia: Desconocido; se empareja con la pregunta abierta 1 y el experimento de cosecha por etapas E2.
• El comportamiento de genotipo × ambiente en México existe solo como una pista de metadatos (10.1002/agj2.70077, 2025; secano de Guerrero — sondeo §4); aquí no se afirma ningún resultado.

Páginas relacionadas

• index.md — visión general del cultivo y mapa del dossier.
• climate.md — candidatos de temperatura, fotoperiodo, sequía/encharcamiento/salinidad.
• harvesting.md — distinciones de madurez y práctica de cosecha.
• storage.md — puntos finales de semilla alimentaria vs semilla de siembra.
• open-questions.md — preguntas abiertas y experimentos E1–E4.

Procedencia

• Sondeo: research/sesame-seeds/report.md — a nivel de metadatos; 1,998 registros pendientes de cribado, cero decisiones (sondeo §1, §8).
• Reglas de evidencia: docs/methodology/evidence.md. Ningún DOI de arriba es una fuente registrada (S-####); ninguno respalda una recomendación numérica.