Frijoles secos — Biología

Borrador de investigaciónLímites de evidencia

⚠️ Estado: redactado a partir del sondeo bibliográfico (research/dry-beans-seeds/report.md). Los elementos siguientes son notas sobre existencia/cobertura de artículos, no afirmaciones numéricas. Todo Desconocido hasta que existan notas de fuente/texto completo (ver docs/methodology/evidence.md).

Taxonomía

• Familia: Fabaceae (legumbre). Evidencia: Conocido (biología básica).
• Especie principal: Phaseolus vulgaris (judía común / frijol; la especie de frijol seco). Existe una enorme diversidad de cultivares y razas locales; hábito enano/arbustivo vs guía/de campo. Evidencia: Conocido para la identidad de la especie; la clasificación de cultivares necesita fuentes.
• Origen mesoamericano (domesticado en México/Centroamérica) — Conocido por conocimiento del origen del cultivo; las fuentes candidatas lo confirmarán.

Hábito de crecimiento

• Hábitos arbustivo (enano) y trepador (guía) — el caso a pequeña escala del PRD se refiere a los frijoles arbustivos cultivables en un huerto. Determinado (arbustivo) vs indeterminado (guía) — Conocido de forma general; los rasgos por variedad necesitan fuentes.
• Forma de crecimiento, altura y patrón de formación de vainas — Desconocido hasta que se especifiquen variedades.

Sistema radical

• Raíz pivotante con raicillas laterales fibrosas. Relevancia de la fijación de nitrógeno: Phaseolus forma simbiosis con los rizobios del frijol común cuando hay un inoculador compatible. El comportamiento de raíces/nódulos — Desconocido/existen candidatos (fijación de N por rizobios).

Ciclo de vida

• Anual. Días hasta la primera floración / hasta la madurez de la vaina seca — Desconocido; depende de arbustivo vs guía, región y fotoperíodo (sensibilidad a la longitud del día). Relevancia de las tierras altas mexicanas.

Floración, polinización y formación de vainas

• La floración depende en parte de la longitud del día (algunas son sensibles a días cortos; puede cultivarse como cultivo de verano). En su mayoría autofecundante — Desconocido/parcial.
• Polinización por insectos documentada en el frijol común (candidata 10.58694/20.500.12479/227) — existen artículos sobre polinización y enemigos naturales.
• Desarrollo de la vaina: las vainas se llenan y luego se secan en la madurez (cosecha de frijol seco). Riesgo de desgrane de la vaina en la madurez, señalado.

Semilla (el grano del frijol seco)

• Semillas verdaderas (granos duros, varias por vaina). Las notas de color/tipo de la capa seminal son una tradición culinaria mexicana (negro, pinto, riñón…) — Desconocido para tipos específicos hasta las fuentes.
• La composición de almidón + proteína es relevante como alimento básico (existen artículos candidatos de proteína). Ver cooking.md.

Fijación de nitrógeno

• Phaseolus vulgaris fija N simbióticamente con Rhizobium — bien documentado (candidatos 10.1007/978-94-011-2100-2_8, 10.3390/agronomy16010002). La tasa exacta de N aportada — Desconocido hasta que existan fuentes.

Preguntas abiertas → open-questions.md

• Respuesta al fotoperíodo × hábito en latitudes de huerto; formación de nódulos sin inoculación; variedad × estación para México.