Chía — Procesado

Esquema documentalLímites de evidencia

⚠️ Estado: solo esquema. Valores Desconocido hasta que se registren fuentes. Se espera que sea el paso más difícil a escala humana para la chía y un foco de experimentos originales.

Cadena

plantas secas → trillar → aventar → cribar → clasificar → semilla limpia

Trillado

• Separar la semilla de las inflorescencias secas a mano. Desconocido.
• Métodos: frotar, golpear, mayar; sin agua (la mucilago de la chía debe evitarse en húmedo). Desconocido.
• Pérdidas de trillado y tiempo por kg. Desconocido.

Aventado / separación de la paja

• Técnica manual de aventado para semillas diminutas. Desconocido.
• Uso de tamices/cribas (tamaños de malla). Desconocido.

Limpieza

• Eliminar la paja restante, el material vegetal y las semillas inmaduras. Desconocido.
• ¿El mucílago gelatinoso exige manejo solo en seco? Desconocido.

Clasificado

• Gradación de la semilla por tamaño/madurez. Desconocido.

Equipo

• Qué debe comprarse vs improvisarse. Desconocido.

Preguntas abiertas / experimentos

• Candidato: EX para «trillar a mano 1 kg de chía seca: tiempo y pérdida». Registra en open-questions.md. Requiere experimento.

Impacto en datos estructurados

El procesado informa los campos de complejidad de cosecha/procesado una vez exista evidencia.